鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法
鲜蘑肉质肥嫩，鲜美可口，具有提高机体免疫力，止咳化痰，通便排毒等功效。胡萝卜质脆味美，具有补肝明目，清热解毒，降低胆固醇和降低血压等功效。鸡蛋营养丰富，味道鲜美。用鲜蘑同胡萝卜鸡蛋一起同炒，营养味美，口感鲜香，风味独特。下面介绍鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法。
操作方式
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01
鲜蘑用手撕当作片，用水清洗清洁，控干水分。
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02
把鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。然后再用手攥一下鲜蘑里的水分。
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03
红萝卜用水清洗清洁，控干水水分，切当作片。切好葱，姜备用。
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04
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
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05
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡。
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06
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
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07
锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片炒至变软。
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08
放入鲜蘑翻炒，放入少许料酒，蚝油，盐。翻炒至鲜蘑变软，刚下汤汁，把勾兑好的薄欠倒入锅中。
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09
芡汁粘稠后，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-26 00:00
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- 分类：健康生活
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