取一些生粉,注重不要太多,一小勺就够了,太多的话勾芡就会酿成糊糊,菜会很难吃的。找一个小筛子,将生粉筛一下。
将筛过的生粉放进碗里,加上一点清水搅拌平均,清水不要加多了,让生粉就像是面糊糊一样就可以。
锅里加半碗清水,然后把生粉做当作的糊糊倒进去,用筷子不竭的翻搅,不要让其粘在锅底上,过程要用小火。
刚放进去的生粉面糊糊是奶白色的,等用小火慢慢熬煮几分钟后,锅里的糊糊就会变得有些许的透明,这时辰直接用来勾芡就可以的。
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