筹办一个土豆,洗净去皮后,切当作薄片,上锅蒸熟,注重,土豆片可以切的稍菲薄单薄一些,如许可以加速熟的速度。
将土豆蒸熟之后掏出,用勺子压当作泥,插手一勺白砂糖,再插手适量的酵母粉。
用温水和当作滑腻的面团,放到碗中,盖上一层保鲜膜,放到温度比力高的处所进行发酵。
此刻温度比力高,很快就发酵好了,看到面团发酵到本来的两倍年夜,就差不多了,掏出后,再揉一下,用擀面杖擀开,擀当作薄片。
撒上一层椒盐粉,抹上一层熟油,再筹办适量小葱,洗净后切当作碎末,撒在上面。
按照图中所示的方式切开,然后全数标的目的中心叠加起来,叠好之后,再用手团当作圆形。
再次用擀面杖擀开,可以稍微厚一点,然后用刷子刷少许清水,沾上口角芝麻。
平底锅放入适量油,油热后,将做好的饼放到锅中,小火慢煎,煎至两面金黄就差不多了。
出锅装盘,可以用刀切当作几份,用手拿着吃,出格甘旨,起面饼口感怪异,外焦里嫩,家里人都很是喜好。
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