取适量的糖浆,倒入碗中,插手适量的食用碱水和色拉油,搅拌平均。
然后再插手适量的面粉,用刮刀搅拌平均后,揉当作面团。
面团放置20分钟后,就可以把面团揉当作一样巨细的小圆球。同样的,把月饼馅料也揉当作一个个同样巨细的圆球。
把面团摊开,再把月饼馅料放入中心,捏紧。
再用月饼磨具压当作一个个标致的月饼,用刷子在月饼上刷一层鸡蛋液,放入烤箱烤熟即可。
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