鸡收拾清洁,内脏也要淘洗清洁,用一些料酒在鸡身上不竭的擦拭,然后擦拭一些生抽和老抽以及食盐。
锅里倒入一些食用油烧热,放进去生姜片炸半分钟,把生姜片捞出来不要,然后把整只鸡放进去,一点点慢慢的炸,最好是把整只鸡都炸到,直到鸡的外表变得黄黄的。
碗里倒入一些生抽以及老抽,加上一些蚝油和料酒,再加上一些食盐,调当作汁,平均的倒在鸡身上,一边倒一边翻,让鸡身上全数有如许酱汁。
电饭锅或者电饭锅里铺上小葱和生姜,把整只鸡放进去,不消特意加水了,选择蒸煮健,大要十几分钟整只鸡做做好了。
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