筹办好一颗嫩莲藕,削皮,切当作薄片,然后用清水清洗一遍。
锅里烧开一锅水,水开后,放入两勺白醋,然后放入切好的莲藕片,烫几分钟,再捞起来。
筹办好适量的姜丝、蒜蓉、葱末这些配料。
捞起来的莲藕片趁热插手所有配料,再加一些热油和陈醋,搅拌平均,如许一碟爽脆的凉拌莲菜就做好了。
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