凉拌茄子的做法，简单好吃
茄子的营养价值很高，只是在烹调的过程中很是吸油，所以还是一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的凉拌茄子最适合夏天了，不仅做法简单，健康少油，而且酸辣可口，非常开胃。
操作方式
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01
筹办好新颖的嫩茄子4根，洗净待用。
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02
茄子切去两端，再切当作两段，然后每个小段对半剖开。
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03
放入盘中，上锅蒸20分钟，直至茄子全数蒸软。
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04
蒜瓣去皮后切碎。
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05
蒸熟的茄子放凉后撕当作颀长条，控干水分，放入玻璃碗中，然后盖上保险膜放进冰箱冷藏半个小时。
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06
取一小碗，依次插手1小勺生抽、喷鼻醋、白糖、味精和芝麻辣椒油，搅拌至白糖熔解。
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07
再插手1年夜勺凉白开，搅拌平均，做当作调味汁。
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08
茄子从冰箱掏出，把做好的调味汁倒入碗中。
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09
加上蒜粒和葱花。
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10
再淋上少许芝麻喷鼻油就可以了。
- End
- 发表于 2018-09-28 00:00
- 阅读 ( 641 )
- 分类：健康生活
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