家常瘦肉丸的制作方法
冬天打火锅的时候，家里人最爱吃的就是肉丸，但外面卖的肉丸不干净，所以都是自己动手制作肉丸。一起来看看家常瘦肉丸的制作方法。
操作方式
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01
把要做肉丸的食材都筹办好，半肥瘦的猪肉，生粉一包，老姜一块，喷鼻葱4根，鸡蛋一颗。
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02
瘦肉去失落猪皮，清洗清洁，先当作当作小块，再剁碎。
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03
老姜清洗清洁，剁碎；
喷鼻葱清洗清洁，切当作葱末。 -
04
在剁碎的肉沫中，插手三勺生粉，弄平均，然后再插手一个鸡蛋清。
然后不竭摔打肉沫，至少要摔打50下，让肉沫变得有黏性。 -
05
然后插手剁碎的姜和葱，适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌平均。
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06
搅拌平均肉沫后，再次摔肉沫20下。
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07
锅里先烧开一锅水，然后用手把肉丸给挤出来，用虎口的位置挤肉丸是最好的，把肉丸一个个放入开水中煮。
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08
碟子上铺上四张菜叶，肉丸大要煮15分钟，即可捞起来，装盆，享受甘旨的肉丸了。
- End
- 发表于 2018-09-26 00:00
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- 分类：健康生活
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