做手抓饼之前,先和面。用适量的面粉,加开水搅拌,最后揉当作面团,发酵半小时。
把年夜面团分当作小面团,再用擀面杖擀当作薄片。
在面皮上抹上一层花生油,洒上少许葱花。有肉沫的话,可以插手少许肉沫,或者切碎的腊肠。
然后把面皮半数,卷当作圆外形。
把卷当作圆形的面皮压扁,热锅下油,放入压扁的面皮,小火煎,即可吃上热腾腾的手抓饼啦。
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