红烧排骨怎么做才好吃
红烧排骨是一道中国人民喜爱的家常菜，但是这菜是好菜，必须要好技术好方法才行，要不做出来的不好吃，今天小编就来教大家怎么做好红烧排骨
操作方式
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01
将排骨放入清水五分钟后，断根血水，留着备用
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02
排骨凉水入锅，插手料酒和切好的姜片，烧开后等一分钟，因为凉水入锅能使血水更好的浸出，去除腥味还能杀苗
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03
酱排骨捞出，用冷水将排骨冲刷清洁，然后拉干备用，凉水可以或许使肉更有弹性
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04
将锅烧热，插手油
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05
放入糖，小火不断的熬煮，熬至全数起泡
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06
将排骨放入，平均翻炒
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07
插手葱，八角，喷鼻叶，姜片后，继续翻炒
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08
插手少量开水，再倒入酱油，给排骨上色
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09
年夜火烧开，然后转小火炖煮（年夜约三十分钟），炖煮时也要打开看看，以防烧锅
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10
比及锅中还剩下三分之一汤汁时，假白糖搅拌，再放入适量的盐调节味道
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11
年夜火收汁，时代不断的翻炒，使汤汁平均裹到排骨概况
- End
- 发表于 2018-09-26 00:00
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- 分类：健康生活
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