把要用的食材都筹办好,瘦肉适量、生菜适量、老姜适量。
瘦肉清洗清洁,切当作薄片;生菜清洗清洁,沥干水分,备用。
老姜切当作姜丝状,备用。
在瘦肉中插手适量的姜丝、花生油、酱油,腌制一会。
锅里先煮开一锅白粥,粥煮开后,把腌制好的收入倒入锅中,搅拌平均,再次把粥煮开。
瘦肉粥煮开后,插手少许料酒,再把生菜放入锅中,搅拌平均。放入生菜后,不需要再煮了,青菜烫一下就熟的了。
最后插手少许的盐调味,一碗热腾腾的青菜瘦肉粥就做好了。
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