取适量的牛奶、色拉油、糖粉倒入碗中,一路搅拌平均。
然后再插手适量的糯米粉、小麦淀粉、粘米粉,一路搅拌平均。搅拌平均后,放入蒸笼上蒸软,大要蒸20分钟,液体就会酿成糊状。这个就是冰皮月饼的皮了。
把冰皮月饼捏当作一个个同样巨细的小圆球,再把做冰皮月饼的馅料也一路捏当作同样巨细的小圆球,冰皮月饼的馅料可以按照本身的喜好来做,可所以紫薯馅、红豆馅、绿豆馅、葡萄馅,各类各样的都可以的。
然后把月饼皮摊开,把馅料包在里面,包好后,用月饼磨具按压出一个月饼的外形,直接上蒸笼上蒸熟,即可开吃。
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