土豆一个,将土豆去皮,洗一下再切当作小块放在盘子里,做土豆饼就不消洗去土豆概况的淀粉。
锅中放入适量水,我用的是电饭锅,插上电源起头蒸土豆。
土豆蒸熟后,用勺子将土豆碾当作泥状,不要有疙瘩。
将一个鸡蛋打当作蛋液,倒入土豆泥中,插手一量杯糯米粉(量杯就是量米的那种),当然也可以加面粉、玉米淀粉,但糯米粉做好的土豆饼会更软糯。
插手适量盐,搅拌平均,若是喜好吃甜的,就把盐换当作白糖,必然要充实搅拌。
把搅拌好的土豆泥分当作一个个团状,粘板上撒点干面粉。
锅烧热,放入适量油,将面团用掌心压一下,油温六当作热时放入锅中,小火起头煎。
一个个的土豆饼依次放入锅中,一面煎至微黄时,再煎另一面,煎的时辰小火哦。
土豆饼两面煎至金黄即可,做饼的时辰不要太厚了,薄点更轻易熟。
装盘,可以开吃喽,喷鼻喷鼻糯糯的。
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