韭菜开花之后掐下来,只要那一团团的韭菜花,买来的韭菜花会有一些老梗的,把老梗除失落不要,清洗清洁,控干水分,加上食盐腌制一下。
找一个捣蒜泥的蒜缸,把韭菜花放进去捣。固然此刻都有摒挡机,可我仍是感觉捣出来的韭花酱更好吃。加上一些食盐,能让韭菜花酱有些咸味就可以。
一边捣一边加上一把生姜,然后一路捣碎。
找一个罐头瓶子,把方才捣好的韭菜花酱装进去,盖好盖子放在阴凉通风处,一个礼拜后就可以吃了。
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