把炖乌鸡的材料都筹办好,乌鸡一个,红枣、枸杞、姜、党参、桂圆。材料提前放入水中泡一下。
锅里煮开一锅水,水开后,放入乌鸡烫几分钟,然后捞起来清洗清洁,切当作小块。因为是炖汤的,所以不要切太小。
把乌鸡和所有材料一路放入砂锅中,年夜火煮,煮开后转小火炖。
大要炖一个小时,就可以喝上中药乌鸡汤了,营养都在汤里面了。
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