什么是Benne晶圆饼(Benne Wafers)?

Benne Waffers是一种烤芝麻曲奇。曲奇的名字来源于班图语中芝麻的意思, Benne 。Benne Waffers是南卡罗来纳州查尔斯顿地区的最爱,是一种由黄油、糖、糖粉和大量芝麻籽制成的薄薄的甜点。这些种子为甜饼干提供了坚果味,...
Benne Waffers是一种烤芝麻曲奇。曲奇的名字来源于班图语中芝麻的意思,Benne。Benne Waffers是南卡罗来纳州查尔斯顿地区的最爱,是一种由黄油、糖、糖粉和大量芝麻籽制成的薄薄的甜点。这些种子为甜饼干提供了坚果味,黄油味。最初制作这些饼干的班图人相信,这些饼干吃了会带来好运。厨师benne华夫饼是许多脆脆饼干中的一种。精致的棕色曲奇质地薄而脆,如果烹调得当,其底部将坚实而酥脆,而顶部则较轻。丰盛可口的benne华夫饼以其坚果和焦糖的味道而闻名。这些类型的曲奇可以提供在无限的方式。一个流行的服务建议是与酪乳冰淇淋,或简单的一杯牛奶。为了准备本氏饼,芝麻首先在烤盘上烤10分钟它们也可以放在一个干燥的平底锅里,用中火烘烤;如果用这种方法烹调,种子需要不断地移动以防止灼烧。然后将种子加入黄油、鸡蛋、红糖、面粉、香草精、盐和发酵粉的混合物中。再将一小勺面糊放在抹了少许油脂的面糊上烘烤烤盘。饼干从烤箱中取出后,应该让它们冷却Benne晶圆饼应始终保存在密封容器中,在那里可以保存一周。饼干也可以冷冻保存更长时间。所有类型的种子如果储存不当都会变质。最初来自东方在非洲,芝麻是在17世纪和18世纪奴隶贸易期间被带到美国的。芝麻籽是铁、钙、锌、蛋白质、维生素E和B的良好来源。它们也不含胆固醇。在美国南部的许多甜食店仍然可以买到本恩饼。由于它们的历史,在宽扎节期间,贝恩饼经常被用作节日曲奇。芝麻在许多其他地区也很流行。在中东,它们也被称为"本尼"。在那里,它们经常被用于烹饪。除了面包和曲奇、芝麻籽可用于沙拉、饼干、蛋糕、汤、塔希尼酱、糖果和许多其他菜肴。
  • 发表于 2020-07-20 02:11
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  • 分类:食物

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