简单的酸萝卜老鸭汤的做法
酸萝卜老鸭汤是一道酸爽可口的汤菜，做法简单，口感酸爽深受大家喜爱，现在就跟着小编我来看看怎么制作这个美味的菜品吧！
东西/材料
鸭子半只，酸萝卜一袋，冰糖三四块，生姜一年夜块，枸杞七八颗，花椒少许
操作方式
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01
起首，将鸭子切小块，用清水清洗清洁血水，酸萝卜切小块备用
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02
然后把切好的鸭块放入锅中焯水，冷水下锅，加姜片，料酒，料酒必然要足量，因为鸭子膻味比力重，恰当多煮一会，姜片既起调味感化，又除膻。再者鸭肉属寒，姜片属温，姜片可以或许调节鸭子的寒性
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03
煮好后把鸭肉捞出，可以再清洗一遍也可不洗，然后把酸萝卜、花椒、枸杞、冰糖连同鸭肉一路放进汤锅，和匀
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04
最后用汤锅煲四个小时，煲汤时用勺子舀去浮沫和油脂。四个小时后就可以了。酸爽可口的老鸭汤就做好了。
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05
这里小编再介绍一种做法，前面两步切块清洗和焯水是一样的
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06
然后把鸭肉捞出洗一遍，洗去上面的血沫
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07
然后将鸭肉姜片花椒放入锅中炖煮一个小时后，下切好的酸萝卜和枸杞再小火炖煮一两个小时就可以了
- End
- 发表于 2018-01-17 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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