百叶炖咸肉片的家常做法
咸肉相比鲜肉来说，肉质更为紧实，咸香柔韧，加入百叶和黑木耳一起炖煮，咸鲜味美，非常好吃。
东西/材料
百叶300g
咸肉100g
蒜苗100g
泡发黑木耳适量
食用油1小勺
料酒1小勺
盐1小勺
生粉1小勺
味精少许
操作方式
-
01
咸肉用温水清洗清洁后，切当作薄片。
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02
百叶用清水冲刷，然后切当作块，锅中插手适量水，并插手1小勺盐，把切当作块的百叶放入汆水。
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03
汆水后的百叶捞出，切当作小斜块。
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04
泡发黑木耳洗净待用。
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05
蒜苗摘洗清洁后切当作小段。
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06
油锅烧热，把咸肉片放入年夜火翻炒，炒匀后插手1小勺料酒。
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07
翻炒至咸肉片变色，插手切当作小块的百叶。
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08
然后插手适量水，使水面略高于百叶，然后插手洗净的泡发黑木耳。
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09
年夜火煮开后转小火3-5分钟，插手1小勺盐调味。
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10
倒入生粉水勾芡。
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11
把切当作小段的蒜苗也插手锅中，再插手少许味精。
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12
年夜火烧煮，当蒜苗变软时倒入小砂锅就可以上桌了。
- End
- 发表于 2018-01-17 00:00
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- 分类：健康生活
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