怎么凉拌紫甘蓝才能色泽鲜亮又味道好？
紫甘蓝的营养丰富，外国人经常用它做沙拉吃。而国人爱吃沙拉酱的不多。今天我就教你紫甘蓝的中式凉拌做法。保证人见人爱。这道凉菜有紫甘蓝的紫色，西红柿和辣椒的红，黄瓜的绿和白。四种颜色的搭配，视觉上也是很有冲击力。
东西/材料
紫甘蓝，西红柿，黄瓜，辣椒，年夜蒜，生姜
操作方式
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01
起首筹办好各类食材，紫甘蓝，西红柿，黄瓜，辣椒，年夜蒜，生姜。紫甘蓝，西红柿，黄瓜洗清洁备用。
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02
黄瓜是最好切的，直接切2cm厚度的片备用。
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03
西红柿要横刀切片，然后在切当作4分之1圆的样子备用。
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04
紫甘蓝切当作如图2到3cm的片备用。
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05
年夜葱，辣椒切段。生姜和年夜蒜切沫备用。
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06
起一个炒锅，锅中倒入年夜约50毫升的色拉油。烧热后放入切好的年夜葱，年夜蒜，辣椒和姜沫爆喷鼻。必然在趁油还热的时辰倒入醋，如许的话醋的喷鼻味加倍浓烈。
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07
把炒喷鼻的辣椒油倒入碗中，插手生抽，糖，盐调味。
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08
等调好的辣椒油等充实变凉后倒入切好的菜上，充实拌匀。
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09
凉菜拌匀后就可以装盘了，上桌前淋入少许喷鼻油。
- End
- 发表于 2018-01-17 00:00
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- 分类：健康生活
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