鸡爪、泡椒、生姜、盐、味精、白醋、蒜瓣、饮用水、一些配菜(洋葱、胡萝卜等)
起首将鸡爪洗净并将鸡爪切当作两半或者切碎(按照小我),洗净之后放入锅中,加水至覆没鸡爪。此时可按照小我口胃插手一些调料或者八角等中药品。
在锅中煮年夜约15分钟摆布,可将鸡爪捞出,然后用凉水冲刷一次直到鸡爪变凉后,将水沥干。
找一个容器(瓶子或者小盆子),然后将备好的泡椒切开或者不切(按照小我口胃而心猿意马),把泡椒放入容器中,倒入少许饮用水,再加一点白醋(若是食用醋泡出来的鸡爪颜色可能偏黑),搅拌。
最后把鸡爪放进容器中(如有喜好吃的素菜也可以一路放入),将容器封好,期待三个小时摆布,泡椒凤爪就完当作了!
注重在洗鸡爪时要将鸡爪中的血洗净;煮的时辰时候不要太久不然鸡爪可能会被煮烂到时辰就当作泡椒烂爪了。
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