不愿意吃炒菜，就来教你做麻辣小火锅吧！
寒冬天气，想必很多人和我一样都不愿意做饭吧，那就来教大家做一道麻辣小火锅吧，超级简单，大冬天吃起来既下饭又暖身，食材可以随意搭配，就像做火锅一样，想吃什么就煮什么，一切都随着自己的胃口来，那就一起来看看吧！
东西/材料
葱姜蒜 小红椒 宽粉 豆腐 白菜 瘦肉 豆芽 暖锅底料 食盐 食用油 料酒 生粉 鸡蛋 胡椒粉
操作方式
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01
将葱姜蒜切碎装入盘中备用。
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02
瘦肉切片放入碗中，插手料酒、生粉、鸡蛋清、胡椒粉抓匀腌制十分钟，让其入味。
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03
豆腐切块放入盘中备用。
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04
白菜当作手指宽的条，豆芽洗净沥干水，宽粉用热水泡开，用铰剪剪断点，沥干水份。
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05
热锅烧油。
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06
油温八当作热，放入葱姜、辣椒粒炒出喷鼻味。
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07
放入腌制好的瘦肉片煸炒，此时不要放任何调料，因为在腌制过程中调料已经放进去了。
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08
瘦肉变色时，盛入碗中备用。
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09
将锅洗净，插手少许的食用油，先放入白菜炒制半晌，然后插手豆芽，加少量的盐炒匀。
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10
将炒好的白菜和豆芽盛出。这个过程不要炒的太久，白菜和豆芽炒的太熟就会掉去了脆性。
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11
炒锅烧热，放入一块暖锅底料炒散，火不要太年夜，不然会把底料烧焦。
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12
放入炒好的肉片翻炒一下。
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13
插手开水烧开，此时要加点盐，因为加水了，会使味道变淡。
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14
汤烧开今后，依次放入豆腐、宽粉、炒好的白菜和豆芽，撒入葱花煮开即可。
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15
装入汤盆中就可以上桌了，看起来是不是很甘旨呢？
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-18 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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