红烧鲤鱼的家常做法
鲤鱼有吉祥的象征意义，有“鲤鱼跃龙门”的说法。一般在喜庆的场合都会做一条鲤鱼，图个好意头。今天小编就向大家介绍一下红烧鲤鱼的家常做法。
东西/材料
本家儿材：鲤鱼
辅材：葱、姜、蒜、年夜料、豆瓣酱
操作方式
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01
在市场采办一条两斤摆布的鲤鱼，直接让卖家处置清洁。将鲤鱼内部血水冲刷清洁，在鱼的概况划之字行的刀口，便利入味。
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02
在鱼的两面拍一层面粉。
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03
锅中放油，油温烧至五当作热后，将粘好面粉的鲤鱼放到油锅中炸制，炸至概况金黄后捞出。
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04
在锅中留少许油，油热后将切好的葱、姜、蒜片、年夜料放入油锅中翻炒。
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05
再标的目的锅中插手一勺豆瓣酱、一勺蚝油和半勺十三喷鼻。
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06
翻炒平均后，将炸好的鲤鱼放入锅中。
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07
标的目的锅中倒入500ml的啤酒。
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08
标的目的锅中插手一勺酱油、少许盐和鸡精，小火炖20分钟，炖至汤汁粘稠。
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09
将鲤鱼装盘，在盘子上撒少许喷鼻菜即可。红烧鲤鱼就做好啦！
- End
- 发表于 2018-01-18 00:00
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- 分类：健康生活
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