杏鲍菇1个
五花肉100g
蒜苗70g
豆瓣酱1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
生姜适量
食用油1小勺
料酒1小勺
五花肉用温水清洗清洁后切当作薄片。
杏鲍菇洗净后切当作小段后再切当作薄片。
蒜苗摘洗清洁后切当作小段。
油锅烧热后,把切当作薄片的杏鲍菇放入年夜火煸炒。
炒制略微变黄后出锅装盘待用。
炒锅继续加热,放入姜片炒喷鼻。
放入五花肉片年夜火翻炒,再插手1小勺料酒。
炒至五花肉片变色后依次插手1小勺豆瓣酱、生抽和白糖。
炒匀后插手煎制好的杏鲍菇片。
年夜火翻炒2-3分钟,当汤汁变得浓稠时,插手蒜苗段。
快速炒匀,就可以出锅装盘了。
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