西红柿红色浓厚的,富含番茄红素,可预防癌症可以多选用。
未当作熟、发青的西红柿不要生吃,做菜也必然要彻底煮熟后食用。
蒂处圆、年夜,软硬适宜,富有弹性的西红柿是正常当作熟的瓜果可多选用。
着色不匀的西红柿口感很差,带长尖或畸形的西红柿也不要遴选。
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