子鱼1条
料酒1小勺
生姜适量
喷鼻葱适量
盐1小勺
蒸鱼豉油1勺
食用油1小勺
子鱼在菜场宰杀后回家清洗清洁。
因为子鱼较长,所以切当作两段,如许蒸制的时辰更为便利。
盘底放入一些姜片,然后把子鱼放在姜片上。
平均地撒上1小勺盐,静置2-3分钟。
插手1小勺料酒,再放些姜丝在鱼身上。
放入蒸锅,年夜火煮开后转中小火7-8分钟。
将蒸好的鱼小心端出,趁热浇上1勺蒸鱼豉油。
再平均地撒上一些葱花。
炒锅中放入1小勺食用油,烧至滚烫时,浇在鱼身上,就可以上桌了。
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