清蒸子鱼的家常做法

子鱼不仅营养丰富,富含蛋白质、脂肪酸、钙、镁、硒等营养元素,而且肉质细嫩,口感鲜美,鱼刺还很少,用来清蒸最是合适,非常适合孩子或是老年人食用。

东西/材料

子鱼1条

料酒1小勺

生姜适量

喷鼻葱适量

盐1小勺

蒸鱼豉油1勺

食用油1小勺

操作方式

  • 01

    子鱼在菜场宰杀后回家清洗清洁。

  • 02

    因为子鱼较长,所以切当作两段,如许蒸制的时辰更为便利。

  • 03

    盘底放入一些姜片,然后把子鱼放在姜片上。

  • 04

    平均地撒上1小勺盐,静置2-3分钟。

  • 05

    插手1小勺料酒,再放些姜丝在鱼身上。

  • 06

    放入蒸锅,年夜火煮开后转中小火7-8分钟。

  • 07

    将蒸好的鱼小心端出,趁热浇上1勺蒸鱼豉油。

  • 08

    再平均地撒上一些葱花。

  • 09

    炒锅中放入1小勺食用油,烧至滚烫时,浇在鱼身上,就可以上桌了。

  • End
  • 发表于 2018-01-17 00:00
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  • 分类:健康生活

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