本家儿材:糯米、红枣
辅材:红豆沙、红糖
取2杯糯米,洗清洁后用水浸泡1小时。
浸泡好后,留下约超出跨越糯米2cm的水,煮熟糯米饭。
取10个红枣,浸泡10分钟后,用牙刷将红枣概况的纹路刷洗清洁。将盆底刷一层油,再将红枣摆在盆底。
将焖好的糯米饭放在盆底。
用铲子将糯米饭摊平,按压紧实。
再标的目的糯米概况挤出50g红豆沙,抹平。
再盛出糯米饭放于红豆沙上,用铲子抹平糯米饭。
最后,在糯米饭上撒一层红糖。
蒸锅中放水,水烧开后将糯米糕放于蒸锅中,蒸制10分钟即可。
掏出后稍微晾凉,再将装糯米糕的盆倒扣过来,甘旨的红枣糯米糕就做好啦!
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