罗非鱼2条,西红柿2个,姜片、喷鼻葱适量,生抽、料酒适量。
西红柿、罗非鱼、姜片、喷鼻葱筹办好。
把罗非鱼清理清洁,西红柿切当作片。
开仗下油。
把鱼放进锅里,加点盐花。
煎6分钟摆布把鱼翻转过来再煎5分钟,把两面煎至焦黄色。
铲上碟子。
再开仗下油,西红柿下锅,加适量的盐。
翻炒1分钟。
加小半碗水,盖上锅盖小火焖2分钟。
打开锅盖,放罗非鱼进去。
加姜片、喷鼻葱白、2勺生抽、1勺料酒。
盖上锅盖焖7分钟。
打开锅盖把鱼翻转一下再焖3分钟。
然后下点喷鼻葱青就可以了。
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