本家儿料:排骨,海带
配料:生姜,盐,葱花,鸡精,醋
排骨洗净,放到锅中焯水,去失落血沫。
海带要先浸泡一会,把里面的盐泡出来,否则会很咸。
再把排骨放到锅中翻炒,放入姜片。不需要放油,因为排骨自己带油脂。
兑一点醋,醋可以让排骨更好的释放出钙质。不成兑多了,否则会酸。
再兑入适量的清水,煮开。
等煮开后,倒入到炖锅中,或者高压锅中。
再放入海带进去,调好时候起头炖汤。等汤炖好了,再放入盐,和鸡精小葱花调味即可。
按照炖锅上的时候炖就可以了,凡是都是一个到两个小时摆布。盐要汤炖好后再给,如许汤水就不会咸。
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