雪菜蒸肉的做法
雪菜蒸肉是一道特色菜肴，它是把猪五花肉加调料卤熟，再经过蒸制而成。做出来的蒸肉肥而不腻，咸香味美，非常的好吃。下面就把具体做法介绍给大家，希望能帮助到您。
东西/材料
猪五花肉500克，雪菜100克，炖肉调料包1个，葱，姜，蒜，盐，老抽，料酒等适量。
操作方式
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01
把五花肉清洗清洁，控干水分备用。
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02
把腌制好的雪菜洗净切当作碎末，葱切葱花，姜、蒜切当作片。
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03
把煮锅里放入清水，水开后，把猪肉块铺开水里焯一下水，再捞出，把水倒失落。
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04
煮锅里再倒入适量清水，放入肉块，年夜火炬水烧开，插手1个调料包，1勺老抽、1勺料酒、白糖、葱、姜、盐等调料。
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05
调中火炖煮上40分种，煮到九当作熟。
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06
再把煮好的肉块，切当作片，皮朝下码放在碗中。
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07
炒锅放花生油，等油五当作熟时，把雪菜入锅煸炒至发黄。
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08
取一蒸锅，插手半锅水，放上笼屉，把炒好的雪菜放入肉碗里，再把肉碗放入笼屉里，水开上汽，蒸上10分钟。
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09
时候到了，把肉碗掏出，把盘里的汤倒出去，再把肉片摆放在盘子里。
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10
把倒出来的汤汁，再入锅烧开，插手适量的湿淀粉芶薄芡，制当作调味汁。
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11
然后把调味汁浇在盘子里的肉片上，如许一盘喷鼻味四溢的雪菜蒸肉就做好了。
- End
- 发表于 2018-01-08 00:00
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- 分类：健康生活
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