清炒棒菜的家常做法
棒菜的茎和叶都能吃。棒菜茎呈圆柱形，茎长皮厚、肉白质嫩、多汁味甜，口感特别好。棒菜的叶柄吃起来却有股淡淡的苦味，有清火作用。清炒棒菜我一般只用棒菜茎，棒菜叶可以留着做泡菜。
东西/材料
棒菜、油、盐
操作方式
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01
遴选新颖、肉质茎更长一些的棒菜。将棒菜的茎和叶柄切开。
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02
将棒菜的肉质茎削去外皮，必然要注重将皮里的“硬骨”削清洁。
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03
棒菜肉质茎清水冼净后切当作薄片。
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04
起锅烧热，下油。
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05
下棒菜翻炒平均。
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06
一向到炒出棒菜里的水份来。
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07
待棒菜汁几乎收干时，加适量盐翻炒平均后起锅。
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08
起锅装盘。
- End
- 发表于 2018-01-07 00:00
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- 分类：健康生活
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