八带鱼、蒜、葱、姜、花椒、盐
新颖八带鱼用盐搓洗清洁。
将八带鱼清理净眼睛和内脏后,切当作小块。筹办姜蒜片、葱段、花椒。
起锅烧水,水开后下八带鱼焯水,再将八带鱼捞出沥水。
起锅烧热,下油,下花椒、姜蒜葱爆喷鼻后,下八带鱼翻炒。
插手生抽、蚝油和冰糖翻炒后,加适量清水焖煮至八带鱼入味。加适量盐起锅。
起锅装盘。
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