凉拌蒜毫的家常做法
蒜毫富含维生素C，具有降低血脂的功效。蒜毫最家常的吃法是与猪肉一块炒制，但蒜毫的另一种吃法，并不多见，那就是凉拌蒜毫丝。今天就和大家分享一下这道凉拌蒜毫丝的做法。
东西/材料
蒜毫200克，味精，盐，白糖，喷鼻醋，味极鲜酱油，喷鼻油，花椒油，芝麻，剁椒等适量。
操作方式
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01
把蒜毫摘去老梗和从头至尾部，清洗清洁，用水泡上10分钟捞出。泡水本家儿如果为了稀释一下农药残留。
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02
煮锅里加适量水，年夜火炬水烧开，把蒜毫放在开水里焯一下水，焯一分钟摆布捞出。焯水的时候不宜太长，不然口感欠好。
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03
把焯好的蒜毫放在案板上，用小刀在蒜毫的一端齐截个十字小口，然后用手把每根蒜毫撕当作四条细丝。
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04
再把蒜毫细丝整洁的切当作10公分长的小段，码入盘子里。
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05
取一小碗，放入2克味精、5克盐和10克糖。
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06
再倒入2勺味极鲜酱油和2勺喷鼻醋，1勺喷鼻油和1勺花椒油。
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07
再放入1勺熟芝麻和1勺剁椒碎。
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08
然后搅拌平均，制当作调味汁。
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09
然后把做好的调味汁浇在盘子里的蒜毫丝上，吃的时辰搅拌平均即可。如许咸喷鼻可口的凉拌蒜毫丝就做好了。
- End
- 发表于 2018-01-05 00:00
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- 分类：健康生活
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