排骨、喷鼻芋、姜、蒜、豆豉、蚝油、生粉、生抽
排骨斩小块,浸泡水里三个小时,以泡出血水。
将姜、蒜、豆豉、蚝油、生粉、生抽插手排骨中,搅拌平均,腌制一个小时。
年夜喷鼻芋削皮洗净。
将喷鼻芋切当作小块。
起锅烧热,下油,下喷鼻芋块翻炒。
将喷鼻芋块放到盘里,上面码上排骨,加适量生抽和两勺水后放入开水蒸锅里蒸制,直到排骨血软,喷鼻芋蒸熟为止。
起锅上桌。
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