怎么做酸辣鱼？
鱼一直是喵嗷特别喜欢的食物，鱼肉肉质细滑鲜嫩，加上豆腐、酸菜、辣椒就更加美味了。酸辣鱼的做法不是特别困难，对厨艺要求不高，大家可以试一试。
东西/材料
鱼、豆腐、酸菜
操作方式
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01
把买回来的鱼肉洗好，在买鱼的时辰，就已经杀好切好了，喵嗷家买的是白鲢，白鲢鱼肉细滑，可是刺有一点多。
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02
插手盐、生粉、酱油等腌制半个小时。
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03
掏出适量的泡菜，有酸萝卜、酸藠头、酸菜、酸辣椒等，切片。
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04
掏出一块豆腐，切当作小方块。
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05
掏出较多的葱，葱叶切当作葱花，葱白切当作段，分隔切。
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06
鱼肉腌制半个小时之后，在锅里插手适量油，插手酸菜爆炒。
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07
爆炒两分钟后，插手适量的汤，放入葱段、豆腐。
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08
把汤煮开之后，插手鱼肉，建议先插手鱼头。
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09
边煮边搅动，搅动的时辰要从锅边像底部铲，不要从中心铲，鱼肉轻易碎。
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10
鱼肉由半透明酿成白色就代表熟了，大要需要三四分钟，撒上葱花就可以了。
- End
- 发表于 2018-01-07 00:00
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- 分类：健康生活
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