笋片炒肉的家常做法
这道菜以新鲜竹笋和猪肉片为主要原料。成菜咸鲜爽口，略带辣味，特别适合下饭吃。这道菜里的笋片是将新鲜竹笋切片后，焯水去掉涩味，再与猪肉一起炒制。下面我就将这道家常菜的做法分享给大家。
东西/材料
竹笋、猪肉、豆瓣酱、盐、花椒、姜蒜片、葱段、白酒、味精
操作方式
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01
猪里脊肉清水洗净后切当作薄片。
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02
猪肉片中插手盐、花椒粉、淀粉搅拌平均。
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03
新颖竹笋切片，在滚水中焯水浸泡一天，去失落涩味后捞出沥干水份备用。
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04
起锅烧热，下油，下花椒、姜蒜片、葱段、豆瓣酱爆喷鼻后，下肉片翻炒。
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05
翻炒至肉片变色后，加少许白酒去肉腥提喷鼻味。
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06
插手笋片，与肉片一路翻炒。
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07
笋片与肉片炒熟后，加适量盐和味精起锅。
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08
起锅装盘。
- End
- 发表于 2018-01-08 00:00
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- 分类：健康生活
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