素炒茄子的家常做法
茄子有抗衰老的功效，所以家里老人家很喜欢吃茄子，今天就来给大家做一道健康的家常菜，素炒茄子。
东西/材料
茄子、蒜头、喷鼻葱、花生油、盐
操作方式
-
01
筹办好所有材料：茄子一根、喷鼻葱一根、蒜头两瓣。
-
02
茄子清洗清洁，先切当作四段，再切片，然后再切丝。
切好的茄子用盐水泡一下，如许炒的时辰就不会吸那么多油了。 -
03
蒜头剁碎，喷鼻葱切碎，备用。
-
04
热锅下油，放入蒜头煸喷鼻。
（花生油可以多下一点。） -
05
放入茄子，插手适量的清水，快速翻炒。
（不加清水的话，茄子很轻易炒焦的哦。） -
06
然后一向翻炒到茄子变软，颜色变暗，就代表已经熟了。
（因为茄子已经用盐腌制过，所以炒的过程中，不消再别的加盐了。） -
07
最后撒上喷鼻葱，翻炒平均即可。
-
08
起头享受甘旨又营养的茄子啦。
- End
- 发表于 2018-01-08 00:00
- 阅读 ( 619 )
- 分类：健康生活
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