瘦肉200克,柠檬1个,姜蓉、生抽、料酒、老抽适量。
把瘦肉切当作厚片。
用刀背把肉块敲松。
加姜蓉、生抽。
加1勺料酒,1勺老抽。
把腌制过的柠檬剁蓉。
加剁好的柠檬一路搅拌平均,放置冰箱腌制一个晚上。
把腌制了一个晚上的肉排拿出来筹办。
开仗下油。
把腌好的肉排摆在锅里用中火煎。
煎得2分钟摆布,把猪扒翻转过来再煎。
然后不断地翻转猪排,煎至两面金黄色就可以了。
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