爆炒猪肝的家常做法
猪肝是个好东西，口感好还营养丰富，常吃猪肝既补铁，还满足了口腹之欲。猪肝做法很多，我常喜欢做的是爆炒猪肝，以泡椒、豆瓣酱、姜丝、葱段为主要调味料，大火爆炒三分钟起锅。成菜麻辣鲜香，猪肝嫩滑，味道极好。
东西/材料
猪肝、泡椒、豆瓣酱、姜丝、葱段、盐、味精
操作方式
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01
猪肝一块，清水洗净后浸泡水里漂洗血水。再将猪肝切薄片，用清水频频浸泡漂洗净血水。
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02
姜切丝、蒜切片、葱切段，泡辣椒剁碎。
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03
将猪肝捞出沥水后放入盘中。插手生抽、盐、泡椒、豆瓣酱、淀粉搅拌平均。
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04
起锅烧热，下油，全程年夜火。
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05
将姜丝、葱段、蒜片、豆瓣酱、泡椒放到油锅中炒喷鼻。
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06
下猪肝爆炒。
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07
全程年夜火，翻炒使猪肝受热平均。
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08
等猪肝刚熟，加适量味精起锅。
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09
起锅装盘。
- End
- 发表于 2018-01-06 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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