什么是菜花奶酪(Cauliflower Cheese)？

花椰菜奶酪是一种传统的英国菜，在世界其他地方也很流行，它包括用奶酪和其他一些配料烘烤的花椰菜。这道菜还有其他的名字，比如caulifolwer casserole，Cauliflower bake，Cauliflower gratin，但是在英国的部分地区，它通常被称...

花椰菜奶酪是一种传统的英国菜，在世界其他地方也很流行，它包括用奶酪和其他一些配料烘烤的花椰菜。这道菜还有其他的名字，比如caulifolwer casserole，Cauliflower bake，Cauliflower gratin，但是在英国的部分地区，它通常被称为花椰菜奶酪。这种简单的菜提供了一个美味，丰盛的一餐，比许多肉类菜肴便宜。

切达干酪传统上用来制作花椰菜奶酪像菜花芝士这样的菜用料并不多，这道菜的配料很简单：除了整盘菜花和奶酪外，还经常用面粉和黄油，除了牛奶和芥末等调味品外，还有盐和碎黑胡椒粉，这两种传统的英国调味品，也经常被使用。厨师也可能会使用世界上特定地区特有的其他调味品，作为调味品，甚至作为装饰性的添加物。例如，在欧洲和其他地区流行的辣椒粉，姜黄是厨师经常用来制作花椰菜奶酪和类似菜肴的一种香料，因为它鲜红的颜色增加了美感，而姜黄是一种提供丰富黄色的香料，在以南亚菜为特色的菜花菜中很受欢迎菜花可以和奶酪一起烤为了做这道菜，厨师们通常会先把花椰菜预先煮好。蒸煮是制作花椰菜奶酪的首选方法。厨师们还必须去掉菜叶和花椰菜的茎干，并想出如何将蔬菜切成适合烤盘的特定大小的块，充分煮熟，奶酪可以切碎或切碎，均匀地放在烤盘上。切达奶酪是传统的奶酪类型，但其他口味适中的奶酪也可以作为美味的替代品厨师们通常把黄油和面粉以及其他一些材料混合，做成一种酱汁成分，与菜的其他部分一起烘烤。这会被添加到烤盘中，调味料应该混合在一起，或者倒在表面上。整个砂锅在高温下煮熟，直到菜顶变成褐色它通常直接从烤盘上享用，是一种简单而便宜的家常菜。它的味道和质地都可与通心粉和奶酪媲美，尽管它的碳水化合物含量较低。

火腿片可以添加到菜花奶酪中，使菜肴更加丰盛。