酱烧香菇排骨的家常做法
习惯了红烧排骨的做法，大把辣椒花椒洒下去，成菜是红通通的，吃得人嘴巴也是红通通。今天将红烧排骨改成了酱烧排骨，只用酱油烧制，居然也觉得味道厚重香醇，别有一番风味。
工具/材料
香菇、排骨、香叶、花椒、大蒜、生抽、老抽、盐
操作方法
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01
大排剁成小块，清水洗净。
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02
新鲜香菇去蒂，清水洗净。
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03
准备香叶、花椒、八角，清水冲一下。
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04
大蒜去皮，清水洗净；姜洗净后拍扁。
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05
起锅烧热，下油，下花椒、八角、香叶炒香。
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06
下排骨翻炒，一直炒到排骨水干肉香味出来为止。
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07
加入生抽、老抽翻炒均匀后，加适量清水，下大蒜、姜块焖烧至汤汁沸腾，转炖锅小火炖煮。
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08
至排骨肉软时，下香菇与排骨一起炖。
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09
炖至香菇入味，排骨肉软烂时，加适量盐起锅。
-
10
起锅装盘。
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-07 00:00
- 阅读 ( 664 )
- 分类：健康生活
admin
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