怎么做营养冬瓜排骨汤
营养冬瓜排骨汤是山西晋城地区人民喜爱的一种汤菜。在吃饭的时候舀一勺汤灌在米饭里，既可以增强米饭的口感，又特别有营养。现在小编带大家学习一下营养冬瓜排骨汤的制作方法，希望大家喜欢。
工具/材料
冬瓜、排骨、香菜、食盐、葱、姜、蒜等
操作方法
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01
准备半斤到一斤排骨，放在盆中，将排骨用清水洗干净。注意排骨肉以肋条肉最好；洗排骨一定要洗干净。如图所示：
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02
将汤锅放在炉上，添三分之一左右清水，然后将洗干净的排骨倒入，上火煮一至两分钟，以表面冒出褐色的血泡沫为止。如图所示：
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03
将排骨捞出，用清水将表面的血沫冲洗干净，在高压锅内倒入半锅清水。将洗干净的排骨倒入高压锅中，然后将大蒜、葱白、姜切三到四片放入高压锅中。点火。如图所示：
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04
将一块冬瓜去皮，用刀切成5mm左右的薄片，块头不要太大。如图所示：
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05
将切好的冬瓜片放入高压锅中，数量不要太多，以冬瓜片刚露出水面为标准。如图所示：
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06
放入多半勺子食盐，以竹盐为最好，喜欢的朋友们还可以放入几粒花椒大料。然后盖上锅盖。如图所示：
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07
等到指示灯跳转到保温的一边时，排骨汤便做好了，打开锅盖后，将其盛在碗中，在上面撒上一些香菜，这样味道更加鲜美。
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-08 00:00
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- 分类：健康生活
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