糯米丸子的家常做法
糯米丸子是一道美味小吃，咸香软糯，老少皆宜。大街上有很多小摊卖糯米丸子，吸引着不少吃货们的光顾，其实我们在家也可以做出来。今天就教大家糯米丸子的家常做法。
工具/材料
糯米100克，猪五花肉100克，胡萝卜，洋葱，鸡蛋1个，葱，姜，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，淀粉等适量。
操作方法
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01
把糯米放碗里，加水泡上1天。
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02
再把泡好的糯米捞出控干水份，放入盘子里。
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03
把猪五花肉切碎剁成肉泥，胡萝卜切碎，洋葱切碎，葱姜切成末。
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04
把肉泥，胡萝卜碎，洋葱碎，葱姜末放碗里，加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺胡椒粉，1勺淀粉，1勺香油搅拌均匀，制成肉馅。
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05
把肉馅用手揉成圆球制成肉丸 。
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06
备一小碗，把鸡蛋磕碗里，取出蛋黄，留蛋清，再把肉丸放蛋清里蘸一下，裹上一层蛋清。
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07
再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里，滚上几个来回，把肉丸表面粘满糯米，做成糯米肉丸，摆放在另一个盘子里。
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08
取一蒸锅，放上笼屉，把糯米肉丸放入笼屉里，大火蒸上20分钟即可。
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09
时间到了，糯米丸子蒸熟了，看还不错呢！
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10
然后取出糯米丸子，就可以大饱口福了。
- End
- 发表于 2017-11-10 00:00
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- 分类：健康生活
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