韭菜炒肉如何做？
韭菜炒肉是一道大家经常吃到的菜肴，那如何做韭菜炒肉好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
腿肉（200g）
韭菜（150g）
蒜头（4瓣）
盐（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（适量）
操作方法
-
01
（1）腿肉，请选择肥肉少瘦肉多的为宜。
（2）韭菜，请选择新鲜的。
（3）蒜头可以多买一些备用。 -
02
食材处理
（1）韭菜洗净切成长约3厘米的段。
（2）蒜头用到拍一下，切成蒜蓉； -
03
腿肉洗净，肥瘦分开都切成片（越薄越好）。瘦肉用适量的地瓜粉裹一下。
-
04
把肥肉倒入锅中炸油，待油炸好，倒入蒜蓉爆香。
-
05
倒入瘦肉和油渣一起翻炒3分钟，待瘦肉熟了装盘备用。
-
06
将底油加热至冒烟，倒入韭菜翻炒2分钟。
-
07
待韭菜炒软，倒入之前炒好的肉，一起翻炒1分钟。
-
08
加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
-
09
一道美味可口的韭菜炒肉就做好了。
- End
- 发表于 2017-11-13 00:00
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- 分类：健康生活
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