素炒南瓜尖子做法
有些朋友可能还不知道南瓜尖子是什么？南瓜尖子就是南瓜藤上的叶子，看上去非常毛糙，枝叶又很大，没想这个东西也可以吃吧。不仅可以吃，而且很美味哦！摘取南瓜藤上最嫩的枝叶，用盐揉搓叶子，去掉叶子的毛糙感。再用来做菜，非常好吃哦！
工具/材料
主料：南瓜尖子
配料：盐，植物油，猪油，小米椒，蒜片，白胡椒粉
操作方法
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01
南瓜尖子选嫩一点的，太老了就别买了。
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02
去掉老的部分，把嫩的部位留下来。
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03
不用洗，就干的，直接放盐。
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04
用手把盐揉搓均匀。
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05
揉搓均匀后，再静置20分钟，把叶子里面的水份杀出来。然后清洗，再拧干南瓜叶子的水份。
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06
准备小米椒，大蒜。
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07
锅中放着油，大火爆香蒜，小米椒。
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08
再把拧干水份的南瓜叶子倒入锅中。
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09
大火翻炒均匀，撒入少许的盐。
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10
再撒上一点白胡椒粉，提味。
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11
最后再兑上一点猪油，翻炒均匀，就可以盛盘了。
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12
南瓜尖子非常吃油，如果油太少，就会吃着有种毛糙的感觉。加上了猪油炒，就很滋润柔软，味道也会更佳！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-10 00:00
- 阅读 ( 652 )
- 分类：健康生活
admin
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