珍珠糯米肉丸子做法
还记得小时候，每年春节爸爸就要做好多肉丸子。有油炸的，裹上糯米蒸的。那个时候真是觉得肉丸子是最好吃的东西，能大口大口的吃肉真是幸福！现在想来，小时候真的傻得可爱。那个时候的我常常问妈妈，为什么糯米丸子叫珍珠丸子啊，是因为一颗颗的糯米像珍珠一样吗？妈妈笑着回答，是啊！
工具/材料
主料：肉沫100g，糯米100g
配料：玉米淀粉，生抽，盐，油，小葱花
操作方法
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01
糯米洗净，用干净冷水浸泡一会儿。
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02
再准备肉沫，三分肥七分瘦的比例是最好吃的。
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03
撒入盐、生抽、玉米淀粉、搅拌均匀。
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04
糯米也浸泡的差不多了，再把水倒掉，只留下糯米。
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05
然后把肉沫揉成一个圆形，如图所示。
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06
再把肉沫丸子放到糯米里面滚一下。
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07
让肉丸子被糯米全部包裹着，如图所示。
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08
一个一个全部裹上糯米，摆放整齐。
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09
然后放到蒸锅上，盖上盖子大火蒸15分钟。
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10
等时间到后，再焖5分钟才揭锅盖，糯米肉丸子就蒸好了。
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11
最后在上面放一点小葱花，点缀一下，非常漂亮哦！要趁热吃，糯米裹着肉馅，咬上一口，有糯米的清香，又有肉丸子的美味，棒极了！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-08 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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