醋溜包菜的家常做法
秋冬时节，正是吃包菜的时候。这时候的包菜，质脆味甜，烹饪时还比较容易熟。将包菜撕成小片，下油锅炒制，加点盐和醋，炒熟起锅，一道简单清淡却美味的醋溜包菜就上桌啦。
工具/材料
包菜、盐、油、醋
操作方法
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01
挑选包裹紧实、叶片新鲜的包菜，将包菜用手撕成小片后，清水洗净。
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02
大蒜三瓣，拍扁后将蒜皮剥掉，清水洗净。
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03
起锅烧热，下油，下蒜瓣爆香。
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04
将包菜倒入锅内。洗过的包菜有水，油容易四处飞溅。包菜倒入锅内时，将菜铺满锅，不要翻动，等下边的包菜被油和火煽软后，再翻炒，这样油就不会四溅了。
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05
将倒入锅内的包菜翻炒均匀。
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06
下适量盐，翻炒均匀。
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07
下适量醋，翻炒均匀。
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08
将包菜炒软后起锅。
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09
起锅装盘。
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-09 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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