首先,关于材料的准备,雪梨要买水晶梨,这样做出来口感细腻。银耳买普通的就行,但是要注意使用的量,一小朵银耳就可以泡发出很大一碗银耳。
提前三个小时泡发银耳。银耳一定要提前泡发,不然来不及,三个小时最好,泡发比较充分。
将梨切块。切的时候不要中间的核,因为那块比较硬,影响口感。
将雪梨放入锅中,银耳撕碎,再加入冰糖。
加入红枣枸杞。
进行隔水炖煮两个小时
然后银耳雪梨汤就做好了
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