冬粉薯150克,鸡杂2副,姜蓉、蒜米、香葱适量,生抽、老抽、料酒适量。
把冬粉薯外壳去掉。
切成厚片,姜蓉、蒜米、香葱准备好
用锅装适量的水煮沸。
倒冬粉薯进去煮3分钟捞上篮子。
把鸡杂洗干净。
用锅把水煮开。
放鸡杂进去灼3分钟。
捞上篮子晾凉后切好准备。
开火下油放姜蓉蒜米爆香。
冬粉薯下锅加适量的盐、生抽翻炒3分钟铲上碟子。
开火下油。
放姜蓉、蒜米爆香。
鸡杂下锅,加适量的盐、生抽翻炒2分钟。
下冬粉薯、香葱翻炒一下。
加几滴老抽、适量料酒。
翻炒3分钟就可以了。
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