材料:松茸干 白萝卜 带肉筒骨 桂皮 姜 枸杞 盐 味精
将松茸干提前15分钟泡水,再清洗干净;
取一小块白萝卜,将白萝卜去皮,清洗干净,切成小块;
筒骨买的时候就请师傅帮忙剁成小块;
将筒骨放入锅里,加水煮开;
煮到不再产生泡沫;
将筒骨捞出用凉水冲洗干净;
取一小块姜,去皮,清洗干净,切成姜片;取适量的枸杞,清洗干净;取2块桂皮,清洗一下;
将所有食材放入高压锅里,再加入适量的水,开始压煮;
大火压煮至高压锅响声响起时,再煮10分钟,关火;等气阀失气后,再加入适量的盐和味精调味,就完成了!
将筒骨过开水煮后再清洗干净,这样炖出来的汤更清澈。
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