在家里应该怎么做水煮肉片呢？
水煮肉片是一道非常好吃的菜，很下饭。今天小编给大家分享一下怎么在家里做水煮肉片，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：瘦肉 娃娃菜 上海青 土豆 黄瓜 生抽 料酒 鸡蛋 地瓜粉 姜 蒜头 青、红辣椒 大葱 6月香豆瓣酱 郫县豆瓣酱 剁椒酱 盐 味精 糖 食用油 花椒粒
操作方法
-
01
瘦肉的处理：
取适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成片；
加入适量的生抽、料酒、盐，抓匀，腌制5分钟；
加入胡椒粉、鸡蛋清，抓匀；
加入地瓜粉，抓匀； -
02
取一小块姜，去皮，清洗一下，切成姜末；
取青、红辣椒，去蒂，切成小段；
取几个蒜头，去膜，切成两半；
取一小块大葱，切成片状； -
03
取适量的上海青和娃娃菜，摘成一叶一叶的，清洗干净，再竖着切细；
-
04
取适量的黄瓜，将黄瓜表面的刺刮掉，清洗干净，切成小段；
取1-2个土豆，将土豆削皮，清洗一下，切成3-4mm的片状； -
05
开火，加入适量的食用油，下姜末、蒜末、大葱、青红辣椒炒香，再下适量的花椒粒，炒出香味；
-
06
下1-2汤匙的郫县豆瓣酱、1勺6月香豆瓣酱、1汤匙剁椒酱，翻炒均匀后加入适量的水、煮开；再加入适量的盐、味精、糖调味好；
-
07
将土豆下入锅里，煮到8-9分熟（土豆颜色略微变透明、吃的时候可以轻松咬下去但没熟透）；
-
08
将黄瓜下入锅里煮开后，将瘦肉也下入锅里，煮开；
-
09
将娃娃菜和上海青下入锅里，翻搅均匀，煮开后，就可以出锅了！
- End
特别提示
- 发表于 2017-11-16 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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